訪問介護　みんなの木　ヘルパーステーション

甘辛い味がすきなヒト

人工透析をされていて、塩分制限などがあるけれど、甘辛い味がすきなのです。
皆さんご存知？
鯨の大和煮の缶詰。一缶塩分3.6ｇ。1日の塩分7gなら半分超えてます。
だけどすきなのです。以下その方のあまから回想記です。

あまから回想記
昔は、牛肉がなくて鯨の肉が安かったからよく食べたよ。大和煮(醤油と砂糖とショウガで甘辛く味付けたもの)とかはりはり鍋(鯨と水菜の鍋)とか
あと、うちの家は『喧嘩鳥』って言う鳥を食用に飼ってて、何かあれば父親がさばいて鶏肉のすき焼きを食べたよ。新鮮やし甘辛い味でうまかったで～
産みたの卵つけて食うねんからうまいで～
馬肉も甘辛い味で豆と昆布と炊いたのを食べたな～
とにかくうちの家は、甘辛い味が多かったんや。だから今も甘辛い味が好きやねん！

確かにおいしそうだ。喧嘩鳥。聞いたことないけど。
楽しそうに語ってくれたし。ヘルパー頑張ります。塩分控えめで甘辛！